いしかわディスカバリーは、これまで数々のおいしいものをピックアップしてまいりましたが、満を持して洋菓子部門へ進出（？）です。今回ご紹介するのは有限会社かわにさんの商品、“こぼこぼ”な五郎島金時を練りこんだ「焼き芋バウムクーヘン」です。
かわにさんの大きな特徴は、「五郎島金時にこだわるさつまいもの生産農家」であること。あくまで生産農家であり、洋菓子店ではないそうです。五郎島金時といえば、加賀野菜のひとつとして有名なさつまいもです。そのままふつうの焼き芋にしてもほくほく甘くておいしい。バウムクーヘンに練りこんじゃったら、そんなのおいしいに決まってます！ この、美しい山吹色のお菓子！ 見るからにおいしそう！ 山吹色でない方は紫芋を使ってあるそうですよ。貼ってあるシールも豪華な金色ですね、高級感にあふれてます。
さっそくいただきます。指先からでも伝わるふわふわ感、ほどよくしっとりとした生地！おいしーい！用意した渋めの緑茶と相性ばっちり！ このとろけるようなしっとり感といい、上品で控えめなのにしっかりとした甘さといい、まさに五郎島金時です。さつまいもがふんだんに使われているからでしょうか、バウムクーヘンなのに五郎島金時。紫芋のほうもおいしーい！焼き芋がはっきりと感じられて、甘いお菓子なのにしつこくなく、いくらでも食べられそうです。大きなサイズのバウムクーヘンも販売していますので、甘いものがお好きな方はお土産と言わず、ご自宅用にいかがでしょうか？
かわにさんのお菓子、定番は「焼き芋ぷりん？」だそうです。五郎島金時のペーストが入った「プリンのようでプリンではない」お菓子なので、商品名に「？」がついているらしいですよ。これは間違いなくおいしい。焼き芋ぷりん？と追加のバウムクーヘン、自分用に買ってきます！
