今回ご紹介するのは、石川県が誇るソウルフードの一つ、まつやさんの「とり野菜みそ」で作った味噌鍋。石川県では、この「とり野菜みそ」を使って味噌鍋をするのが定番！鍋と言えば「とり野菜みそ」と名があがる程、各家庭で親しまれてきた味です。ちなみに、この商品名でもある「とり野菜みそ」の「とり」は、鶏肉のことではないということをご存じですか？
「とり野菜みそ」の考案に至る歴史は古く、そのルーツは江戸時代にまでさかのぼります。日本海を通り、ニシンやお米、味噌、醤油などを交易しながら航海した「北前船」。その北前船の廻船問屋（かいせんどんや）を営んでいた「まつや」初代当主の松屋和平が、長く厳しい航海を無事に乗り切るために、手軽で簡単に栄養価の高い食を摂る方法として考案したのが、この「とり野菜みそ」のもとになったお味噌とされています。お肉やお魚、野菜など、なんでもお鍋にいれてこのお味噌で煮込むことで、不足しがちな野菜や栄養を「摂る」という意味から、この商品名が付けられているのです。（意外にも石川県民も知らない人多いです）
さてさて、味噌の良い香りに誘われ、パクっとひとくちっ！…ホッとするこの味。間違いありません。一緒に煮込んだお鍋の具材も、さらに味が引き立ちます。ペロっとおいしく頂いた後のお楽しみと言えば…「うどんにする？雑炊にする？」と家族会議♪もちろん、どちらで締めても最高においしいのですが、今回はおうどんで♪
「とり野菜みそ」は料理用のお味噌としても使えるので、お鍋以外にも、チャーハンやパスタとも相性抜群！さまざまな料理に活用できる、まさに万能調味料。ここ数年、お土産としても人気が高く、テレビ朝日「お願い！ランキングGOLD」の第1回 全国お土産総選挙では第５位にランクインしているんですよ！今話題の北陸新幹線が通る金沢駅や、小松空港でも購入することが出来ますので、ぜひ石川県民のソウルフードをお試しあれ☆
購入金額：237円（税込）
購入日：2015年2月
ホームページ：
（株）まつや http://www.toriyasaimiso.jp/
※情報は投稿時のものです。
