サケマルシェ酒蔵紹介／数馬酒造株式会社

数馬酒造さんは江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、その仕込み水が酒造りに好適であったことから酒造りを開始。現在は、地元農家との契約栽培により「能登の米・能登の水・そして能登流の技」による酒造りを行っています。「心和らぐ清酒（さけ）造り　心華やぐ会社（いえ）作り　心豊かな能登（まち）創り」が経営理念です。

この蔵元の日本酒

竹葉　能登純米

「米・水・技」全て能登で醸すキレイな飲み口と喉越しが良いバランスのいい純米酒。2014年にスペインで開催された世界最高峰の食の学会「マドリッドフュージョン」にて、日本から選ばれた４蔵の１つに選出された際、【お米の豊かな味わい】を評価され会場内でふるまわれたお酒です。

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